Mantener un estilo de vida saludable, no significa abstenerse de todo tipo de dulces o postres. Puedes preparar una torta baja en calorías, deliciosa para acompañar con café y disfrutar de una merienda libre de culpas.
Torta de avena y cambur
Ingredientes:
- 120 g de harina de avena, si no tienes harina, licúa la avena en hojuelas hasta formar la harina.
- 20 g de edulcorante (o lo que utilices para endulzar).
- 200 g de cambur bien maduro.
- 2 huevos enteros.
- 1 clara
- 50 ml de leche (descremada, de almendras o la que uses).
- 30 g de harina de arroz (crema de arroz).
- Una cucharadita de polvo de hornear.
- Canela al gusto.
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C. En una licuadora mezcla primero los huevos, el cambur, la leche y el edulcorante, bate hasta que sea una mezcla homogénea, luego incorpora todos los ingredientes secos (harina de avena, harina de arroz, canela, polvo de hornear) y vuelve a batir hasta que sea nuevamente homogénea.
En una tortera coloca un poquito de aceite (coco, canola o el que uses) y cubre todo el molde, luego agrega la mezcla y llévala al horno durante 40 minutos aproximadamente. Esta mezcla es para una torta de 600 g aproximadamente.
Espero que les guste, puedes disfrutar de más contenido como este por @franchesweet.
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